Кулинарная интеграция «Смак»: путь к самореализации и самовыражению. Кулинарный кружок «Смак» — это не просто место, где готовят блюда, это полноценный проект, который помогает людям с особыми потребностями в социальной адаптации и самореализации.
В рамках проекта решаются следующие задачи:
* адаптация к социуму;
* обучение базовым навыкам поведения в быту;
* внедрение трудовой реабилитации;
* формирование основных навыков работы с кухонными инструментами и бытовой техникой;
* ознакомление с санитарно-гигиеническими правилами и нормами;
* изучение традиционных блюд русской кухни и кухонь народов мира;
* воспитание эстетического вкуса;
* пропаганда здорового образа жизни и правильного питания;
* развитие творческой активности и фантазии через индивидуальное раскрытие кулинарных способностей.
В проекте могут участвовать получатели социальных услуг всех возрастов. Они делятся на три возрастные категории: от 18 до 35 лет, от 35 до 55 лет и от 55 лет.
Цель кулинарной интеграции — повысить уровень социализации и самореализации людей с особыми потребностями, обучив их базовым навыкам приготовления пищи, использованию бытовых приборов, ножу и т.д. Также проект направлен на вовлечение участников в полезную практическую деятельность и изучение традиционных блюд русской кухни и кухонь народов мира.
Положительные результаты проекта:
* проявление личной инициативы и авторитетного мнения при выборе темы занятия;
* повышение уровня самостоятельности в решении бытовых вопросов;
* повышение грамотности в сфере здорового образа жизни и правильного питания;
* расширение знаний о традиционной русской кухне и кухнях стран мира.
Занятия кулинарного кружка «Смак» проводятся в учреждении с 2019 года и являются одними из самых посещаемых. За первое полугодие 2024 года на занятиях было приготовлено более 25 блюд, а посетили кружок более 40 человек.
